Aperto nel lontano 1978, il Ristorante “Il Ghiottone” di Maria Rina si trova a Policastro Bussentino nel Cilento, non lontano dalla rada di Sapri e poco a sud di Salerno. Regina assoluta del locale è proprio Maria, che da anni si dedica con passione e competenza alla sua cucina nel rispetto assoluto della materia prima, il pesce, e della tradizione. Da qui nascono le ricette de “Il Ghiottone”, sempre perfettamente eseguite. Maria è infaticabile e cura ogni aspetto del suo locale, che offre un'atmosfera rilassata e una mise en place impeccabile.
MENU
Cucina tradizionale campana e mediterranea rivisitata con gusto e passione
LOCATION
Atmosfera accogliente e raffinata, la cornice perfetta per i tuoi momenti speciali
EVENTI
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Un menu da “Ghiottoni”
Il benvenuto dato da Maria Rina ai suoi ospiti è già indicativo di quella che sarà la proposta e il suo modo di intendere la cucina. Si tratta, infatti, di una rivisitazione della panzanella, piatto tipico campano qui scomposto in un cilindro di pane raffermo rinvenuto nell’acqua, strizzato e condito con olio, spicchi di pomodorini freschi e basilico.
Ma i piatti tipici de “Il Ghiottone” sono tantissimi, raffinati in più di quarant'anni di arte culinaria. Si passa dai gamberi fritti e serviti nel classico cuoppo campano al “Mare o orto”, composto da polipo, agrumi e fiori eduli. E poi i ravioli con fusione di crostacei; gli spaghetti, vongole, peperoni verdi e mollica di pane fritto; il tamburello di merluzzo in crosta di patate, stufato di scarola e pomodorini.
Per dolce, provate la sfogliatina calda alla crema, con frutta fresca, oppure il pane di fichi con mousse di ricotta di capra e frutti di bosco
Dicono di noi
Ottimo per gustare pesce assolutamente fresco, locale molto carino ed accogliente, conduzione familiare con a capo la Sig. ra Maria la cuoca
recensito come Ristorante
10
10
location
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servizio
25.00 €
prezzo